Bij The Commons
kan ik mijn ambitie kwijt

The Commons is het café-restaurant van The Student Hotel Maastricht. Lotte is in haar functie van restaurant- en banquetmanager dan weer hier en dan weer daar te vinden. ’Hier’ kan het café-restaurantgedeelte zijn tegenover de ingang van het hotel, waar ook de ondergrondse bar The Club is gevestigd. En ’daar’ kan de spectaculaire skybar zijn boven op het dak van het hotel. Of TSH Collab, dat bestaat uit conferentieruimten en flexplekken die plaats bieden aan meer dan vijftig gastenbureaus.

Bezoekers

Lotte: ’Wie we hier op bezoek krijgen? Dat zijn in de eerste plaats de bewoners van The Student Hotel Maastricht. Maar evengoed komen toekomstige bewoners van de lofts in het Eiffelgebouw hier vieren dat ze zojuist hun koopcontract hebben getekend. Diezelfde mensen vragen ons soms of ze een stroomkabel of stoel mogen lenen. Want je moet niet vergeten: ze hebben hun loft casco gekocht. Verder zijn de managers en de dakdekkers van Loods 5 regelmatig terugkerende lunchgasten. Daarnaast ontvangen we toeristen, buurtbewoners en zelfs leden van een Maastrichtse ronde tafel.’

Full en parttimers

Lotte werkt sinds februari 2018 bij The Commons. ’Ik heb The Commons mede opgestart door het personeelsteam samen te stellen en personeelstrainingen te geven. Het team bestaat uit zo’n dertig medewerkers, die een mooie mix vormen van fulltimers en parttimers. In de keuken werken voornamelijk fulltimers, in de bediening meer parttimers. Die parttimers hebben een even hoog internationaal gehalte als het geval is bij de bewoners van The Student Hotel Maastricht. Daar komt een groot deel van onze medewerkers dan ook vandaan. Van Australië en Nieuw-Zeeland tot de Verenigde Staten en Engeland: de hele wereld is hier vertegenwoordigd op de werkvloer.’

Vijftig locaties in vijf jaar

Waar ziet Lotte zichzelf terug over pakweg vijf jaar? ’Op dit ogenblik kan ik mijn ambitie uitstekend kwijt bij The Commons in Maastricht. Over een tijdje wil ik meer van de wereld zien. Ik ken Maastricht op mijn duimpje, omdat ik hier al mijn hele leven woon. Er zijn op dit ogenblik zeven vestigingen van The Student Hotel in Nederland en nog eens vijf in de rest van Europa. Het concept achter The Student Hotel is zo populair dat we de komende vijf jaar verwachten door te groeien naar vijftig locaties.’

Spaans

’Een van die locaties is Madrid. The Student Hotel dáár opent zijn deuren over twee jaar. Ik spreek al een paar woorden Spaans en dat worden er alleen maar meer nu ik heb besloten om een studie Spaans te gaan volgen.’